Wer Schottland kulinarisch entdecken möchte, sollte sich auf weit mehr als Haggis, Fish & Chips und ein gutes Glas Whisky freuen dürfen. Gerade in Perthshire hat sich in den vergangenen Jahren eine faszinierende Genusskultur entwickelt, in der hervorragende regionale Zutaten, traditionelles Handwerk und kreative Ideen aufeinandertreffen. Auf unserer Reise möchten wir euch diese Vielfalt zeigen – und dabei nicht nur außergewöhnlich gut essen, sondern auch die Menschen kennenlernen, die hinter all den Köstlichkeiten stehen.

Unsere kulinarische Entdeckungsreise beginnt in Dunkeld bei Redwood Wines.  In dem kleinen Restaurant und Weinladen von Roseanna und Morgwn Preston-Jones treffen sorgfältig ausgewählte Weine auf eine überraschend kreative Küche. Dass hier mit viel Leidenschaft gearbeitet wird, hat sich längst herumgesprochen: Der Good Food Guide kürte Redwood 2025 zum besten lokalen Restaurant Schottlands und platzierte es 2026 auf Rang 15 seiner 100 besten lokalen Restaurants Großbritanniens. Ein wunderbarer Auftakt, der zeigt, dass große kulinarische Erlebnisse nicht unbedingt große Restaurants brauchen.

In den folgenden Tagen entdecken wir die unterschiedlichsten Seiten der schottischen Küche. Auf der Ballintaggart Farm erwartet uns ein besonderes kulinarisches Erlebnis, bei dem die Freude am gemeinsamen Kochen und Genießen im Mittelpunkt steht. Im Coorie Inn  dürfen wir uns auf moderne schottische Küche in gemütlicher Atmosphäre freuen, ausgezeichnet mit zwei AA-Rosetten und vom Michelin Guide empfohlen. Einen ganz anderen Akzent setzt unser privates Abendessen bei Nelson Reposo im Italba Dining : Hier begegnen italienische Kochtraditionen den Zutaten und Aromen Schottlands. Und auf Errichel  erleben wir bei einem besonderen Abendessen, wie eng gutes Essen, Landwirtschaft und die Geschichten der Menschen miteinander verbunden sein können.

Auch abseits der Restaurantküchen gibt es viel zu entdecken. Wir schauen einem Bäcker bei der Arbeit mit Sauerteig und Holzofen über die Schulter, lernen die Herstellung von Käse und kalt gepresstem Rapsöl kennen und erfahren, wie aus regionalen Früchten ungewöhnliche Weine entstehen. Bei einer Kaffeerösterei beschäftigen wir uns mit den Aromen frisch gerösteter Bohnen, während uns andere Begegnungen in die Welt der schottischen Braukunst und Spirituosen führen. Natürlich darf dabei immer wieder probiert werden!

Besonders am Herzen liegen uns die Erlebnisse, bei denen wir selbst aktiv werden. Gemeinsam mit Menschen, die sich bestens mit den Schätzen der heimischen Natur auskennen, entdecken wir wilde Pflanzen und ihre Verwendung in der Küche. Und bei einem besonderen Tag im Wald bereiten wir unsere eigene Mahlzeit über offenem Feuer zu. Hier wird aus der Frage, woher unser Essen kommt, eine Erfahrung, die wir mit allen Sinnen machen dürfen.

Zu den weiteren kulinarischen Stationen gehören das Thyme Bistro auf Errichel und das Grandtully Hotel Restaurant , das ebenfalls zur Ballintaggart-Familie gehört. Hier begegnen wir ihrer unverwechselbaren kulinarischen Handschrift erneut, diesmal in einem anderen Ambiente und mit eigenen kreativen Akzenten.

In Blair Atholl erwartet uns außerdem The Loft Restaurant, das Adrian und Nicoletta Musat mit viel persönlichem Engagement führen. In seinem gemütlichen, rustikalen Ambiente genießen wir eine Küche, die hochwertige schottische Zutaten mit klassischen und modernen Einflüssen verbindet. Für seine besondere Atmosphäre und Gastfreundschaft wurde das Restaurant bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem 2023 und 2024 als Romantic Restaurant of the Year bei den Scottish Restaurant Awards. So erleben wir immer wieder, wie unterschiedlich sich die Zutaten einer Region auf den Teller bringen lassen – mal unkompliziert und bodenständig, mal raffiniert und voller Überraschungen.

Den krönenden Abschluss bildet unser Abendessen im Killiecrankie House . Das Restaurant von Tom und Matilda Tsappis wurde 2026 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und zählt zu den spannendsten kulinarischen Adressen Schottlands. Im Mittelpunkt steht eine außergewöhnliche Verbindung aus hochwertigen schottischen Zutaten, japanisch inspirierten Techniken und großer handwerklicher Präzision. Die offene Küche ist dabei selbst Teil des Erlebnisses: Wir können dem Küchenteam bei seiner Arbeit zusehen und verfolgen, wie Gang für Gang eines kunstvollen Tastingmenüs entsteht. Ein Abend, auf den wir uns ganz besonders freuen!

Im Reisepreis enthalten sind neun Frühstücke, acht Abendessen und zwei Mittagessen. Dazu gehören unsere gemeinsamen Koch- und Genusserlebnisse sowie die im Reiseprogramm vorgesehenen Verkostungen. An einem Abend bleibt die Restaurantwahl bewusst euch selbst überlassen. Getränke zu den Mahlzeiten sind, sofern nicht ausdrücklich als Bestandteil einer Verkostung vorgesehen, nicht im Reisepreis enthalten.

Bei all dem geht es uns nicht darum, möglichst viele berühmte Restaurants zu besuchen oder Auszeichnungen zu sammeln. Vielmehr möchten wir euch zeigen, wie vielfältig und lebendig die kulinarische Welt Perthshires ist – vom einfachen Brot aus dem Holzofen bis zum aufwendig komponierten Menü. Denn oft sind es gerade die persönlichen Begegnungen und unerwarteten Geschmackserlebnisse, die uns besonders lange in Erinnerung bleiben.